主料:
低筋面粉适量，
橙子，
1个，
白砂糖，
40g，
鸡蛋，
3个
辅料:
玉米油，
25g香橙蛋糕的做法步骤
1.橙子皮用擦丝器擦出橙子屑。
2.蛋清蛋黄分离，把蛋黄打入橙子屑中，放10g白糖。
3.蛋黄液放25g玉米油，拌匀。
4.挤入橙汁，拌匀。
5.筛入面粉，翻拌至无干粉粒，这时候可以160°预热烤箱。
6.蛋白分三次放入各10g白糖。
7.打至如图。
8.取三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入其他蛋白中翻拌均匀。
9.倒入事先放油纸的烤盘，墩两下，入烤箱160°，30分钟。
10.倒扣，撕掉油纸。
11.凉透切块。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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